Pengantar
Oseng sayur adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari berbagai jenis sayuran yang diolah dengan bumbu-bumbu Indonesia. Hidangan ini sangat populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan gurih serta kaya nutrisi. Berikut ini adalah resep oseng sayur sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombai dan cabai merah, aduk rata.
- Tambahkan wortel dan kacang panjang, aduk rata hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan tahu, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan biarkan sayuran matang dan meresap.
- Aduk rata sebelum diangkat dan siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada oseng sayur, pastikan Anda memasak sayuran hingga setengah matang sebelum menambahkan tahu dan bumbu-bumbu. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar sayuran tidak terlalu lembek. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau tempe untuk variasi rasa.
Manfaat Kesehatan
Oseng sayur sederhana sangat kaya akan nutrisi karena mengandung banyak sayuran seperti wortel dan kacang panjang. Sayuran ini mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan pencernaan, kulit, dan mata. Tahu juga mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan otot dan tulang.
Komentar
Jika Anda sudah mencoba resep oseng sayur sederhana ini, jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam memasak hidangan ini, kami siap membantu memberikan saran dan solusi.