Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda
- 100 gram nata de coco
- 100 gram selasih
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1 sachet santan instan
- Buah-buahan sesuai selera (contohnya: melon, semangka, nanas, jeruk)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Ambil kelapa muda, buka tutupnya dan buang airnya.
2. Keluarkan daging kelapa muda, potong menjadi dadu kecil-kecil.
3. Siapkan wadah, masukkan kelapa muda yang sudah dipotong kecil-kecil tadi ke dalamnya.
4. Tambahkan nata de coco, selasih, dan potongan buah-buahan sesuai selera ke dalam wadah tersebut.
5. Masukkan es batu secukupnya.
6. Masak air dengan gula pasir hingga gula larut.
7. Masukkan santan instan ke dalam air gula, aduk hingga rata.
8. Tuangkan campuran santan ke dalam wadah yang berisi kelapa muda, nata de coco, selasih, dan buah-buahan.
9. Es buah selasih nata de coco siap disajikan.
