Pengantar
Sambal toge ikan teri adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau makanan ringan. Dalam resep ini, Anda akan mempelajari cara membuat sambal toge ikan teri yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan
- 100 gram toge
- 50 gram ikan teri, goreng
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Langkah Persiapan
- Cuci bersih toge dan tiriskan.
- Goreng ikan teri hingga kering dan sisihkan.
- Siapkan bahan-bahan yang lain.
Petunjuk Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan toge dan aduk hingga layu.
- Masukkan ikan teri, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Tiriskan dan sajikan.
Tips dan Trik
Jangan terlalu lama menumis toge agar tetap renyah. Tambahkan air jeruk nipis untuk menambahkan aroma segar dan mengurangi bau amis dari ikan teri.
Variasi
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti udang atau tahu untuk variasi rasa.
Manfaat Kesehatan
Toge mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan ikan teri mengandung protein dan omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Bagikan Pengalaman Anda
Jika Anda sudah mencoba resep ini, bagikan pengalaman Anda di komentar di bawah. Kami akan senang mendengar pendapat Anda dan memberikan saran untuk mengatasi masalah yang mungkin Anda hadapi.