Introduction
Makanan berkuah memang sangat lezat untuk disantap, terlebih lagi saat cuaca sedang dingin atau hujan. Daging berkuah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan anak-anak. Selain enak, daging juga mengandung nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang anak. Berikut adalah resep daging berkuah untuk anak yang bisa kalian coba di rumah.
Ingredients
- 500 gram daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil
- 2 buah wortel yang sudah dipotong dadu
- 2 buah kentang yang sudah dipotong dadu
- 1 batang seledri yang sudah dicincang
- 1 buah tomat yang sudah dipotong dadu
- 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Instructions
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan empuk.
3. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan wortel, kentang, dan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
6. Masak semua bahan hingga matang dan kuah mengental.
7. Setelah matang, angkat daging berkuah dari wajan dan sajikan di mangkuk.
8. Taburi seledri yang sudah dicincang di atas daging berkuah.
9. Daging berkuah siap disajikan untuk anak-anak.
Nutrition
Daging berkuah mengandung nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang anak. Daging sapi sebagai bahan utamanya mengandung protein yang tinggi, vitamin B kompleks, dan zat besi. Selain itu, wortel dan kentang yang juga menjadi bahan utama daging berkuah mengandung serat, vitamin C, dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan kulit. Tomat juga mengandung vitamin C dan lycopene yang baik untuk kesehatan jantung. Seledri yang digunakan sebagai garnish mengandung vitamin K dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tulang. Dengan mengonsumsi daging berkuah secara teratur, anak-anak dapat memenuhi kebutuhan nutrisi mereka dan tumbuh kembang dengan optimal.
